ミノリノアキ 2025

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2025年11月20日

石原

11月も後半に入り、紅葉も見頃を迎えましたね。

短い秋を楽しんでますか？

久々に週末農家の活動報告を。

例年、秋はスダチの収穫時期です。

スダチの木が二本ありますが、今年は両方とも豊作で30㎏コンテナ5箱程度収穫出来ました。

社内や知人にお裾分けしましたが、それでもまあまあ残ったり傷のあるモノは絞って冷凍保存をしました。

その作業が終わらないうちに柿も色づいてきて収穫あせあせ (飛び散る汗)

柿も今年は豊作でした。

但し、渋柿なのでそのままでは食べれません。

皮を剥いて処理をしてベランダで干します。

2週間を過ぎると渋が抜けて、甘くて美味しい柿に変身します。

しっかり水分が抜けたのも美味しいのですが

水分が抜けきっていないモノはジュレっぽくて個人的にはお気に入りです。

これからの作業は果樹の剪定や施肥をしたり、雑草を取ったり作業はいくらでもあります。

冬の期間もまだまだ忙しい週末農家です。